Acest site foloseste cookies. Navigand in continuare, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor Afla mai multe! x










Nestle a descoperit o metoda de reducere a conținutului de zahar in ciocolata cu 40%

Postat la: 01.12.2016 - 10:55 | Scris de: Ziua News

0

Grupul elvețian Nestle, cel mai mare grup alimentar din lume, a anunțat joi că a descoperit o metodă de reducere a conținutului de zahăr în ciocolată cu până la 40%, o descoperire care oferă producătorului KitKat un avantaj față de rivali, în condițiile în care producătorii de alimente se confruntă cu presiuni crescute din partea guvernelor și consumatorilor pentru a face produse mai sănătoase, transmite Bloomberg.

c9388c38-ea80-40ca-86c0-9708ec8e9d04

Directorul de tehnologie de la Nestle, Stefan Catsicas, a precizat că grupul elvețian a dezvoltat o procedură care modifică structura zahărului astfel încât acesta are un gust mai dulce în cantități mai mici, dar a refuzat să ofere alte detalii. Catsicas a spus doar că la fel cum mâncarea neprocesată are o structură complexă, Nestle încearcă să reproducă acest model prin distribuirea zahărului într-un mod neuniform.

"Dacă te uiți cu un microscop la structura unui măr vei vedea exact asta. Mâncarea naturală nu este ceva omogen. Are cavități, creste și densități. Prin reproducerea acestei structuri suntem în măsură să restabilim aceiași senzație" a spus Stefan Catsicas.

Nestle va patenta noua sa metodă și începând din 2018 va produce dulciuri pe baza noii metode, urmând ca ulterior să reducă, în mod treptat, conținutul de zahăr. Grupul elvețian nu a spus dacă va utiliza noua metodă și la alte categorii de produse dar a subliniat că posibila reducere cu 40% a conținutul de zahăr nu este o țintă oficială.

Anunțul celor de la Nestle vine într-un moment în care epidemia globală de obezitate pune presiuni pe producătorii de alimente să își facă produsele mai sănătoase. O serie de giganți din domeniul alimentar precum Mondelez International Inc. și PepsiCo Inc. au anunțat că vor dezvolta produse mai sănătoase prin reducerea de zahăr și sare. Organizația Mondială a Sănătății estimează că majorarea cu 20% a prețului băuturilor zaharoase ar reduce consumul cu o cincime.

Nestle are un portofoliu de 2.000 de branduri, 335.000 de angajați, 436 de fabrici în 85 de țări, își vinde produsele în 189 de țări, iar în 2015 a înregistrat o cifră de afaceri de 88,8 miliarde de franci elvețieni. Vânzările companiei Nestle România au crescut cu 7% în 2015 și s-au situat la circa 700 de milioane de lei (peste 150 de milioane de euro).

În România, Nestle deține fabrica de la Timișoara, deschisă în anul 1995. Nestle România exportă 35% din producția fabricii de la Timișoara în Ungaria, țările de la Marea Adriatică, țările mediteraneene și, începând din acest an, Irlanda. În portofoliul Nestle România figurează branduri precum Nescafe, Nesquik, Nespresso, Joe, KitKat, Lion, Maggi, Nirvana, Aloma, Darling, Friskies, Nestle Fitness.

AGERPRES/(AS — autor: Constantin Balaban, editor: Florin Barbuță, editor online: Simona Aruștei)

DIN ACEEASI CATEGORIE...
Adauga comentariu

Nume*

Comentariu

ULTIMA ORA

  • Asta e CEA MAI SCUMPA artera comerciala din lume: Topul mondial

    Fifth Avenue din New York își menține pentru cel de al treilea an consecutiv locul de cea mai scumpă arteră comercială din lume, devansând Causeway Bay, de pe insula Hong Kong, și Champs Elysees din Paris, potrivit unui studiu al cabinetului imobiliar Cushman and Wakefield, relatează AFP.Celebra art ...

  • Absorbtia banilor europeni a dus la o crestere cu peste 10% a PIB-ului in ultimul deceniu

    La împlinirea a 10 ani de la intrarea României în Uniunea Europeană este important să căutăm răspunsurile la câteva întrebări cheie legate de numărul de locuri de muncă nou create şi a firmelor beneficiare de fonduri europene, dar şi avantajele economice ale apartenenţei României la UE. Am adresat r ...

  • Veste importanta pentru toti fumatorii

    Începând cu data de mâine, firmele producătoare de tutun nu mai au voie să producă ţigări cu arome sau aditivi, iar pachetele vor conţine noi imagini şi avertismente.   Actul normativ aplicabil de mâine stabileşte ingredientele ce vor putea fi utilizate în fabric ...

  • EURO HANDBAL SUEDIA 2016: ROMANIA se impune lejer in fata CROATIEI, scor 31-26, si se califica in GRUPELE PRINCIPALE

    Nationala  de handbal feminin a ROMANIEI, aflata deja cu un picior si jumatate in faza urmatoare a competitiei europene gazduita in aceste zile de decembrie de Suedia, a intalnit in aceasta seara reprezentativa CROATIEI. Elevele selectionerului Martin Ambros au condus ostilitatile cu exceptia unui prim sfert de ora ceva mai complicat si s-au impus in final cu scorul de . Inceputul partidei a fost unul destul de complicat pentru fetele noastre care si-au gasit cadenta dupa primul sfert de ora al primei reprizei pana in acel moment croatele fiind la carma jocului. In plus tanara Denisa Dedu a fost de cateva ori surprinsa pe picior gresit. Cristina Neagu si compania si-au revenit dupa un prim time out solicitat de Martin ...

  • Pedeapsa capitala in lume. Metode de execuție primite de condamnați

    Aproape toate societăţile au aplicat, la un moment dat, pedeapsa cu moartea. De la trasul pe roată până la injecţia letală, metodele de execuţie s-au schimbat sau, în unele locuri, au dispărut definitiv. Citește mai departe...

  • Tranzactie uluitoare in televiziune: plateste 11,2 miliarde de lire sterline pentru a cumpara postul

    Acțiunile Sky Plc au urcat cu 32% la Bursa de la Londra, după ce grupul media european a primit o ofertă de preluare de la 21st Century Fox, grup deținut de magnatul Rupert Murdoch, în valoare de 11,2 miliarde de lire sterline, transmit site-ul itv.com.news, Reuters, AP și DPA. Citește mai departe...

  • Romanii consuma zilnic acest produs. Nu stiu insa ca el contine trei ingrediente cancerigene

    Agenţia pentru Cercetare a Cancerului, din cadrul Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii susţine că mâncarea procesată poate creşte riscul apariţiei cancerului intestinal. Citește mai departe...

  • Barack Obama cere o investigatie pentru campania electorala din America

    Președintele american Barack Obama acţionează. Acesta a dispus vineri efectuarea unei investigații aprofundate asupra atacurilor cibernetice înregistrate în timpul campaniei electorale premergătoare scrutinului prezidențial din 8 noiembrie și a cerut să i se Citește mai departe...

  • Romania-Croația, handbal campionatul European

    Echipa națională de handbal a României întâlnește Croația în ultimul meci din grupa D al Campionatului European de handbal. Meciul este unul decisiv pentru calificare. 

  • Concertul Larei Fabian din Craiova, AMANAT

    Concertul pe care Lara Fabian urma să-l susțină în Craiova în 11 decembrie la Sala Polivalentă a fost amânat. De vină este o defecțiune tehnică, susțin organizatorii. 

citysmart.ro
detectivi


DIN CATEGORIE

  • TOP CITITE
  • TOP COMENTATE

Sondaj Ziua News

    • Cine credeti ca va castiga majoritatea alegerilor parlamentare?

    • VOTEAZA