Carnea artificială din plante este mai rea pentru sănătate decât consumul de carne adevărată STUDIU
Postat la: 17.04.2024 | Scris de: ZIUA NEWS

Participanții la studiu care au consumat diete pe bază de plante nu au văzut beneficii pentru sănătate, scrie Daily Mail.
A deveni vegan nu îți va îmbunătăți sănătatea, sugerează un studiu. Cercetătorii au descoperit că produsele din "carne" artificiala pe bază de plante nu oferă niciun „beneficiu clar" pentru sănătatea inimii. Oamenii care au mâncat "cârnați", "burgeri" și "carne tocată" artificiale au avut și o tensiune arterială mai proastă decât semenii lor care consumă carne.
Experții au criticat „faima de produs sănătos" din jurul "cărnii" pe bază de plante ca fiind nejustificată și au îndemnat industria alimentară să „reevalueze dezvoltarea următoarei generații de alternative la carne".
Coautorul studiului, dr. Sumanto Haldar, lector în știința nutriției la Universitatea Bournemouth, a declarat: „În prezent, producerea acestor alternative de carne pe bază de plante implică adesea o cantitate substanțială de procesare.
„Produsele finite pot fi bogate în sare, grăsimi saturate și aditivi pentru a se potrivi cu gustul și textura produselor din carne adevărată".
„Este clar că există încă o mulțime de oportunități de îmbunătățire a analogilor de carne pe bază de plante pe piață, pentru a justifica percepția asupra beneficiilor superioare pentru sănătate ale acestor produse." a spus el.
„Așa cum stau lucrurile, alternativele de carne pe bază de plante disponibile în prezent nu oferă aceleași avantaje pentru sănătate ca o dietă tradițională pe bază de plante, constând în general din alimente integrale, cum ar fi cereale integrale, leguminoase și o multitudine de fructe și legume.
„Acest lucru dă un impuls pentru industria alimentară să reevalueze dezvoltarea următoarei generații de produse alternative din carne, astfel încât acestea nu numai să aibă un gust bun, ci și să aibă atribute nutriționale îmbunătățite și să fie mai accesibile pentru întreaga populație".
Optzeci și doi de participanți cu risc de diabet de tip 2 au fost împărțiți în grupuri alimentare fie carnivori (42) fie pe bază de plante (40) pentru un studiu de opt săptămâni.
Participanții vegani au schimbat carnea cu alternative ultra-procesate de la mărci precum Impossible Beef, Omni Foods, The Vegetarian Butcher, Beyond Meat și The Vegetarian Butcher.
Înainte de studiu, voluntarii au fost supuși unor teste de sânge pentru a le permite cercetătorilor să-și evalueze sănătatea cardiometabolică.
Au fost echipati cu monitoare de glucoză pentru a verifica nivelul zahărului din sânge în timp real.
Oamenii de știință au efectuat apoi un al doilea test de sânge pentru a monitoriza modificările colesterolului și alți markeri cheie ai sănătății inimii.
„Printre factorii clasici de risc pentru boli cardiovasculare, nu s-au observat efecte clare între dieta cu carne pe bază de animale și grupurile de carne pe bază de plante". au spus cercetătorii în articolul din Jurnalul American de Nutriție Clinică
Colesterolul a scăzut în ambele grupuri.
În timp ce nivelurile de grăsimi trans - acizi grași nesaturați - au fost cele mai ridicate în rândul consumatorilor de carne, aportul lor de sodiu a scăzut pe parcursul celor opt săptămâni.
În schimb, a crescut cu 42,5% în rândul consumatorilor de carne falsă.
„Îmbunătățiri modeste" ale tensiunii arteriale au fost observate la cei care mănâncă carne, dar nu și la cei care au o dietă pe bază de plante.
„Aceste descoperiri sugerează că, în ciuda beneficiilor pentru sănătate bine documentate ale dietelor tradiționale pe bază de plante, beneficiile lor pentru sănătate nu ar trebui extinse pentru dietele pe bază de "carne" artificiala din plante", au adăugat cercetătorii.
Interesul pentru o dietă pe bază de plante a crescut în ultimii ani, veganii invocând motive etice, de mediu sau de sănătate.
Un sondaj recent a sugerat că se crede că aproximativ 600.000 de oameni din Marea Britanie au o dietă pe bază de plante, în timp ce un altul din 2021 a susținut că aproape o treime dintre britanici au folosit alternative.
Anul trecut, Meatless Farm - unul dintre cei mai importanți comercianți cu amănuntul de carne artificială din Marea Britanie - a intrat în faliment.
A vândut în 2021 carne tocată, burgeri și pui pe bază de plante în valoare de 11 milioane de lire sterline, dar a avut probleme pe măsură ce cererea de produse fără carne a încetinit.
In august, a fost dezvăluit că marca vegană Beyond Meat a înregistrat o scădere a vânzărilor cu aproape o treime, în timp ce se lupta cu scăderea cererii.
Între timp, cercetările de la The Grocer au sugerat că gama de produse fără carne oferite în supermarketuri s-a redus cu 10% în cele șase luni până în martie 2023, deoarece firmele au redus liniile de produse.
DIN ACEEASI CATEGORIE...
-
Un bucureștean a intrat în depresie din cauza alergiei și a dat foc unui câmp cu ambrozie. Acum a fost arestat și riscă să facă închisoare
Un barbat de 63 de ani, suspectat ca ar fi incendiat intenționat vegetația uscata pe un teren extravilan care leaga Capi ...
-
Kremlinul forțează un conflict deschis: NATO este în război cu Rusia!
Alianta Nord-Atlantica este implicata de facto in razboiul impotriva Rusiei, a declarat purtatorul de cuvant al Kremlinu ...
-
Startup-ul lui Sam Altman dedicat longevității testează o pastilă pentru o minte mai tânără si pentru combaterea demenței
La carma Retro Biosciences, o companie care este, in esența, terenul de joaca al lui Sam Altman pentru experimentarea de ...
-
SUA lansează un program pilot pentru accelerarea implementării taxiurilor aeriene
Administrația Trump a anunțat un nou program pilot pentru accelerarea implementarii taxiurilor aeriene, in contextul in ...
-
Inginerii americani dezvoltă un motor nuclear cu uraniu lichid pentru călătorii interplanetare
O echipa de cercetatori de la Universitatea Ohio State a dezvoltat un concept inovator de propulsie spațiala care ar put ...
-
Un șofer beat a blocat două ambulanțe și i-a bătut pe medici cu o rangă. Agresorul a scos și un pistol
Un barbat beat a blocat cu mașina doua ambulanțe aflate in misiune și i-a batut pe medici. Agresorul a lovit și martorii ...
-
"Nobelul american" pentru medicină, obținut de un român pentru o terapie inovatoare care a salvat viața a zeci de mii de pacienți din întreaga lume
O terapie inovatoare pentru fibroza chistica, dezvoltata de echipa condusa de romanul Paul Negulescu, ii aduce acestuia ...
-
Omenirea în criză de bebeluși: declinul natalității se accelerează și schimbă viitorul lumii
În Istanbul, medicul obstetrician Furkan Kayabasoglu privește cu ingrijorare schimbarile pe care le vede zilnic in ...
-
Evreii hasidici, în conflictul cu "țara bananieră" Moldova. România devine poarta de intrare spre Ucraina
Cu mai puțin de doua saptamani inainte de Roș Hașana 2025 (23-24 septembrie), discuțiile Israel-Republica Moldova pentru ...
-
Lovitură majoră pentru Ucraina: Starlink a căzut pe toată linia frontului
Serviciul de internet prin satelit Starlink a incetat sa functioneze pe toata linia frontului din Ucraina, un incident c ...
-
Vaticanul adună marii gânditori ai lumii pentru a influența dezvoltarea inteligenței artificiale înaintea primului concert pop din istoria statului
Vaticanul a reunit un amestec eclectic de ganditori și artiști muzicali in incercarea de a influența atat dezvoltarea in ...
-
Tu esti o marfa pe un raft: Gmail primește un spațiu dedicat pentru a urmări toate achizițiile tale
Google lanseaza o actualizare majora pentru Gmail. Compania pregatește populara aplicație de e-mail pentru valul de cump ...
-
Ce a spus Leon al XIV-lea despre Elon Musk în primul interviu de când a devenit papă. Suveranul pontif critică pachetele uriașe de compensare din corporații
Papa Leon al XIV-lea a criticat pachetele de compensare din corporații care le ofera directorilor executivi salarii mult ...
-
Descoperire uimitoare: Un tratament pentru diabet ar încetini procesul de îmbătrânire
Un medicament utilizat in mod obisnuit pentru tratarea diabetului zaharat de tip 2 ar putea avea si efecte anti-imbatran ...
-
Pentagonul dezvoltă „sânge inteligent" pentru utilizare în condiții de luptă
Agenția pentru Proiecte de Cercetare Avansata in Domeniul Apararii a SUA (DARPA) a lansat un nou program experimental nu ...
-
10 lucruri pe care mecanicii nu le-ar face niciodată cu propria lor mașină: "Reparația devine mult mai costisitoare"
Mașina ta poate fi una dintre cele mai scumpe și importante investiții pe care le vei face vreodata, dar mulți dintre no ...
-
Compania care deține publicațiile Rolling Stone dă în judecată Google pentru rezumatele AI care „fură" conținut și duce la pierderea de audiență și venituri
Penske Media Corporation (PMC), compania care deține publicații celebre precum Rolling Stone și The Hollywood Reporter, ...
-
Japonia: Numărul persoanelor de peste 100 de ani se apropie de o sută de mii - Cum de trăiesc japonezii atât de mult
Numarul persoanelor din Japonia cu varsta de 100 de ani sau mai mult a crescut la un nivel record de aproape 100.000, a ...
-
Înălţarea Sfintei Cruci, sărbătoarea cinstită prin post aspru şi pelerinaje. Semnificație, obiceiuri și tradiții
Înaltarea Sfintei Cruci, cea mai veche dintre sarbatorile crestine, aduce aminte de patimile si moartea Mantuitoru ...
-
Înregistrarea care prezintă un incident ce sfidează logica și înțelegerea militară convențională. Comunitatea științifică îndeamnă la prudență
O inregistrare video bizara, surprinsa de o drona militara MQ-9 in largul coastelor Yemenului, aduce in prim-plan un inc ...
-
Al doilea lider al clanului Pian a murit în închisoare în ultimele două luni. Lider Nicușor avea 42 de ani
Lider Nicușor a murit in Penitenciarul Rahova. Barbatului i s-a facut rau așa ca a mers la cabinetul medical al penitenc ...
-
Proiectul secret de la Groom Lake: motorul de fuziune „organic"
David Adair un fost inginer a povestit cum, la inceputul anilor '70, a fost implicat intr-un proiect experimental legat ...
-
HAARP și misterele ionosferei: Mit, realitate, sau o teorie a conspiratiei despre cutremure, uragane si hipnoza in masă?
Poate o simpla antena sa schimbe vremea, sa provoace cutremure sau chiar sa influențeze gandurile oamenilor? Pentru unii ...
-
Maramureșean reținut de Poliție după ce i-a incendiat casa unui vecin în direct pe TikTok. "Te-am răbdat atâția ani de zile. Nu mai suport!"
Un barbat in varsta de 51 de ani din comuna maramureșeana Barsana i-a incendiat gospodaria unui vecin, l-a amenințat cu ...
-
Jeff Bezos investește trei miliarde de dolari într-o companie care urmărește să încetinească îmbătrânirea
Compania de biotehnologie Altos Labs, fondata in 2022 și finanțata cu aproximativ 3 miliarde de dolari, exploreaza modal ...
-
Polonezii se pregătesc pentru o eventuală agresiune rusă - Mii de oamenii se înscriu pentru antrenamente militare voluntare
Mii de polonezi se inscriu pentru antrenamente militare voluntare, in timp ce armata poloneza incearca sa-si completeze ...
-
Profesori, pompieri şi militari au fost concediați, după ce au comentat pe reţelele sociale despre împuşcarea lui Charlie Kirk
Reactiile pe retelele sociale la uciderea activistului de dreapta Charlie Kirk le-au costat locul de munca pe mai multe ...
-
Debut spectaculos pentru Gemini - Capitalizare de miliarde pe piața Nasdaq
Bursa americana a primit vineri un nou jucator important din sectorul cripto: Gemini, platforma de tranzactionare fondat ...
-
Discursul tulburător al văduvei lui Charlie Kirk: "Nu aveţi idee ce foc aţi aprins"
Vaduva lui Charlie Kirk, Erika, a tinut un discurs emotionant in care le-a multumit salvatorilor pentru ca au incercat s ...
-
Meteorologii dau alerta pentru weekend! Cod galben de vânt puternic în mai multe județe. Prognoza pentru București
Meteorologii au emis o atenționare cod galben de vant pentru județele Caraș-Severin, Timiș, Arad, Botoșani, Suceava și N ...
comentarii
Adauga un comentariuAdauga comentariu