Descoperirea care îngrozește oamenii: Alimentele care vă "mănâncă" metabolismul din organism, în tăcere
Postat la: 03.10.2024 | Scris de: ZIUA NEWS

Un nou studiu efectuat de către o echipă de cercetători de la Universitatea din Bonn, Germania, și Agenția de Cercetare a Cancerului din Lyon, Franța, a făcut o descoperire îngrozitoare pentru sănătate. Experții au constatat că alimentele ultraprocesate vă "mănâncă" și vă modifică metabolismul în tăcere, ducând la boli cardiovasculare, afecțiuni cronice și cancer.
Oamenii de știință din Franța și Germania au efectuat un studiu pentru a identifica biomarkerii metabolici în urină și plasmă asociați cu consumul de alimente ultraprocesate la adolescenți și adulții tineri. Alimentele ultraprocesate se referă la produsele alimentare procesate industrial care conțin ingrediente derivate din alimente sau reconstituite și alte componente izolate industrial. Aceste componente sunt utilizate de obicei pentru a crește durata de valabilitate și proprietățile senzoriale ale produselor.
Consumul de alimente ultraprocesate crește exponențial la nivel mondial, în special în țările dezvoltate. Studiile epidemiologice au legat în mod constant consumul ridicat de alimente ultraprocesate, în special produsele alimentare de origine animală și băuturile îndulcite, cu riscuri crescute de obezitate, boli cardiovasculare și tulburări metabolice. Consumul excesiv de alimente ultraprocesate este, de asemenea, asociat cu boli renale cronice, cancer și complicații neuropsihiatrice.
Alimentele ultraprocesate conțin cantități excesive de zaharuri adăugate, săruri, grăsimi saturate, componente dense energetice și cantități mai mici de proteine și fibre alimentare. Se crede că astfel de profiluri nutritive sărace sunt responsabile pentru consecințele negative asupra sănătății oamenilor.
În acest studiu, oamenii de știință au determinat asocierile dintre consumul de alimente ultraprocesate, atât nivelurile metaboliților din plasmă, cât și din urină la adolescenți și adulții tineri. Ei au aplicat analize metabolomice nețintite pentru a surprinde o gamă largă de modificări metabolice legate de consumul de alimente ultraprocesate.
Cercetătorii au analizat datele din studiul Dortmund Nutritional and Anthropometric Longitudinally Designed (DONALD), un studiu în curs de desfășurare menit să evalueze și să urmărească în mod regulat sugarii sănătoși până la vârsta adultă. Datele de la adolescenți care au furnizat înregistrări alimentare de 3 zile și mostre de urină de 24 de ore au fost analizate pentru a determina asocierea dintre aportul de alimente ultraprocesate și profilul metabolic urinar.
Pentru adulții tineri, asocierea dintre aportul de alimente ultraprocesate și profilul metabolic al sângelui a fost determinată prin analiza a 3 sau mai multe înregistrări alimentare de 3 zile în perioada de 5 ani premergătoare unei singure măsurători de sânge. Proporțiile consumului de alimente ultraprocesate în raport cu consumul total de alimente la adolescenți și adulții tineri au fost de 22%, respectiv 23%. Cele mai frecvent consumate alimente ultraprocesate în ambele grupuri au fost băuturile îndulcite și produsele alimentare gata de încălzit sau de consumat.
Dulciurile, ciocolata, înghețata, cerealele, pâinea industrială și carnea procesată și cârnații au contribuit cel mai mult la aportul de energie. Un total de 42 de metaboliți ultra-procesați sensibili la alimente au fost identificați în probele de urină ale adolescenților. Dintre acești metaboliți, 21 au prezentat asocieri pozitive cu consumul de alimente ultraprocesate.
Studiul constată că alimentele ultraprocesate pot induce modificări ale nivelurilor metaboliților din urină și plasmatic la adolescenți și adulți tineri prin diferite căi, inclusiv metabolismul xenobiotic, metabolismul aminoacizilor și căile lipidelor.
În general, rezultatele studiului oferă informații utile despre mecanismele biologice complexe prin care alimentele ultraprocesate pot afecta grav metabolismul și sănătatea. Descoperirile ridică, de asemenea, îngrijorări cu privire la modul în care înlocuirea alimentelor minim procesate de opțiuni ultra-procesate poate duce atât la deficiențe nutriționale, cât și la perturbări ale sănătății intestinale.
DIN ACEEASI CATEGORIE...
-
Cum să alegi cel mai bun gel UV pentru manichiura
Într-o piața saturata de opțiuni pentru geluri UV, alegerea celui mai potrivit produs pentru manichiura personala ...
-
Sky News: Putin are un atu secret împotriva Marii Britanii
Serviciile secrete s-au autodepașit: detaliile operațiunii au fost dezvaluite de postul de televiziune Sky New ...
-
„Vă crucific ca pe Iisus". Patru români plecați la muncă în Germania au primit bătaie în loc de salarii. Sechestrați și obligați să muncească până la sânge
Patru romani, printre care și o femeie, au trait un adevarat coșmar in Germania, unde au fost pacaliți cu promisiunea un ...
-
Linia întîi - Noi aeronave și efective militare ale SUA vor fi dislocate în România. Nicușor Dan a aprobat suplimentarea forțelor la Baza Mihail Kogălniceanu
Președintele Nicușor Dan a aprobat suplimentarea forțelor la Baza 57 Aeriana Mihail Kogalniceanu, inclusiv aeronave ISR, ...
-
Călin Georgescu, primele declarații despre noul dosar în care a fost trimis în judecată: Ei știu că eu pot face asta!
Fostul candidat la presedintie Calin Georgescu, trimis in judecata pentru complicitate la tentativa la comiterea unor ac ...
-
Percheziții ale DNA și Jandarmeriei la Drumuri - Directorul DRDP Iași, vizat de procurori; s-au ridicat mai multe documente
Procurorii Direcției Naționale Anticorupție (DNA ), sprijiniți de jandarmi, au efectuat in aceasta dimineața percheziții ...
-
Ce se întâmplă în Antarctica? Două impulsuri radio inexplicabile care par să provină de sub vasta calotă glaciară au fost detectate de cercetători
La peste 29 de kilometri deasupra peisajului inghețat al Antarcticii, o serie de instrumente zburatoare a captat un feno ...
-
Dintre misterele asasinării lui Charlie Kirk - Bătrânul care ar fi încercat să deturneze atenția poliției pentru a îl ajuta pe Tyler Robinson
Un barbat in varsta de 71 de ani, care a fost reținut pentru scurt timp dupa asasinarea lui Charlie Kirk, a incercat sa- ...
-
Ce zice Parchetul: Întreaga rețea din jurul lui Călin Georgescu - zeci de milioane, intereselor obscure și miros puternic de propagandă rusească
Calin Georgescu, alaturi de alte 21 de persoane, a fost trimis in judecata de Parchetul de pe langa Înalta Curte d ...
-
Cercetătorii au reușit să transforme lumina în sunet în premieră mondială
Cercetatorii de la Academia de Științe a Informațiilor Cuantice din Beijing (BAQIS) au reușit o premiera mondiala specta ...
-
Avocatul lui Călin Georgescu desființează acuzațiile: "Un simulacru de rechizitoriu, va fi desființat de Justiție"
Lucian Catrinoiu, avocatul lui Calin Georgescu, critica dur rechizitoriul intocmit de procurori in dosarul in care fostu ...
-
FBI, în centrul unui scandal după moartea lui Charlie Kirk - Kash Patel este chemat să dea explicații în Congres: "Agenția nu va mai fi folosită ca armă politică"
Kash Patel, directorul FBI, se confrunta marți cu doua audieri in Congres, din partea membrilor Senatului și Camerei Rep ...
-
Românii, pe primul loc în UE la incapacitatea de a-și permite un set de bunuri sau activități sociale
Cea mai mare pondere a persoanelor care s-au confruntat cu privațiuni materiale și sociale severe a fost inregistrata in ...
-
„Un miracol de la Dumnezeu". Comunitatea ortodoxă română, la prima slujbă în catedrala proaspăt cumpărată în Dublin
Episcopia Ortodoxa Romana a Irlandei și Islandei a achiziționat recent propria Catedrala Episcopala, o biserica anglican ...
-
Cum poate fi păcălită Inteligența Artificială ca să nu fure datele utilizatorilor. Poze banale pot conţine comenzi invizibile pentru AI
Un simplu wallpaper descarcat de pe internet ar putea fi suficient pentru a compromite un computer pe care ruleaza un ag ...
-
Eticheta alimentară, tot mai greu de descifrat. Cum au fost înlocuite alimentele naturale cu subproduse chimice
În goana dupa supraproducție la prețuri cat mai mici, industria alimentara a fost nevoita sa combine chimia cu buc ...
-
Sondaj: Ce spun românii despre politica externă a lui Nicușor Dan. Donald Trump, în topul încrederii. Cum ar trebui să se implice România în războiul din Ucraina
Sondajul, realizat de Avangarde in perioada 8-14 septembrie 2025 arata percepțiile romanilor asupra direcției țarii, lid ...
-
Mesaje creștine misterioase descoperite într-un oraș din Biblie: Dezvăluie secrete din Cartea Apocalipsei
Cartea Apocalipsei, ultima carte din Biblie, descrie viziuni despre vremurile din urma și mesaje de la Iisus Hristos cat ...
-
Cine sunt câștigătorii și pierzătorii după explozia inflației. Guvernul și unele industrii cheie merg pe plus, în timp ce pentru alții urmează o perioadă de cumpănă
Institutul Național de Statistica a transmis zilele acestea ca inflația anuala a urcat in august la 9,9%, de la 7,84% in ...
-
Educatoare acuzată de maltratare, după ce a lipit gura copiilor cu bandă adezivă. „Doar așa ascultă porcii ăștia"
O educatoare de la o gradinița din Germania este acuzata ca a agresat copiii și ca le-a lipit gura cu banda adeziva. Inc ...
-
De ce NU trebuie să mănânci ouă fierte tari, mai ales după 40 de ani
Ouale sunt unul dintre cele mai populare și accesibile alimente din bucataria noastra. Sunt nutritive, bogate in protein ...
-
Turnul Babel reloaded: O structură gigantică, cât înălțimea a trei Turnuri Eiffel suprapuse, se înalță pe malul Mării Roșii. Ce se știe până acum despre proiectul care uimește planeta
O structura de proporții colosale se inalța treptat pe malul Marii Roșii: Jeddah Tower. Avand o inalțime proiectata de p ...
-
A fost arestat celebrul escroc de pe Tinder: Bărbatul a împins femei spre gânduri suicidale și datorii uriașe
Celebrul „escroc de pe Tinder" a fost arestat de autoritațile georgiene, potrivit presei israeliene. Shimon Yehuda ...
-
Un bucureștean a intrat în depresie din cauza alergiei și a dat foc unui câmp cu ambrozie. Acum a fost arestat și riscă să facă închisoare
Un barbat de 63 de ani, suspectat ca ar fi incendiat intenționat vegetația uscata pe un teren extravilan care leaga Capi ...
-
Kremlinul forțează un conflict deschis: NATO este în război cu Rusia!
Alianta Nord-Atlantica este implicata de facto in razboiul impotriva Rusiei, a declarat purtatorul de cuvant al Kremlinu ...
-
Startup-ul lui Sam Altman dedicat longevității testează o pastilă pentru o minte mai tânără si pentru combaterea demenței
La carma Retro Biosciences, o companie care este, in esența, terenul de joaca al lui Sam Altman pentru experimentarea de ...
-
SUA lansează un program pilot pentru accelerarea implementării taxiurilor aeriene
Administrația Trump a anunțat un nou program pilot pentru accelerarea implementarii taxiurilor aeriene, in contextul in ...
-
Inginerii americani dezvoltă un motor nuclear cu uraniu lichid pentru călătorii interplanetare
O echipa de cercetatori de la Universitatea Ohio State a dezvoltat un concept inovator de propulsie spațiala care ar put ...
-
Un șofer beat a blocat două ambulanțe și i-a bătut pe medici cu o rangă. Agresorul a scos și un pistol
Un barbat beat a blocat cu mașina doua ambulanțe aflate in misiune și i-a batut pe medici. Agresorul a lovit și martorii ...
-
"Nobelul american" pentru medicină, obținut de un român pentru o terapie inovatoare care a salvat viața a zeci de mii de pacienți din întreaga lume
O terapie inovatoare pentru fibroza chistica, dezvoltata de echipa condusa de romanul Paul Negulescu, ii aduce acestuia ...
comentarii
Adauga un comentariuAdauga comentariu