Dieta anului 2025. A câștigat aurul pentru asigurarea stării de bine și prevenirea bolilor

• Tweet

Dieta mediteraneană a câștigat din nou, obținând în 2025 premiul „cea mai bună dintre cele mai bune" din partea U.S. News & World Report, care întocmește anual o listă cu cele mai benefice și cele mai puțin benefice diete, clasificate de profesioniștii din domeniul nutriției.

Dieta mediteraneană - care este mai mult un stil de viață decât o dietă - a câștigat cele mai mari onoruri începând cu 2019 pentru accentul pus pe consumul de fructe, legume, cereale, ulei de măsline, nuci și semințe, subliniind în același timp importanța meselor cu familia și prietenii și a exercițiilor fizice zilnice. De asemenea, dieta reduce consumul de dulciuri și recomandă cantități mici de lactate și carne, în special carne roșie. Cu toate acestea, peștele este un aliment de bază, în special peștele gras, precum sardinele.

În anii trecuți, raportul a clasificat dietele de la nr. 1 la nr. 40, dieta clasată pe primul loc câștigând proverbiala medalie de aur, ca să spunem așa, în timp ce judecătorii au interzis dietelor de la sfârșitul listei orice apropiere de podiumul de premiere.

„Ar exista o listă lungă de diete, cu o grămadă în partea de jos, cărora, sincer, nimeni nu ar trebui să le acorde atenție în cea mai mare parte", a declarat Gretel Schueller, redactor-șef pentru sănătate la U.S. News & World Report, care supraveghează clasamentul anual al dietelor.

Cu toate acestea, în acest an, raportul privind cele mai bune diete are o abordare diferită, cerând judecătorilor nutriționali să acorde dietelor până la cinci stele, la fel ca sistemele de rating ale consumatorilor de pe multe platforme comerciale, cum ar fi Amazon.

„Aproape orice produs sau element pe care îl priviți în aceste zile pare să fie evaluat pe o scară de cinci stele", a spus Schueller. „Credem că această nouă abordare oferă oamenilor mai multe opțiuni și o experiență mai personalizată în timp ce iau în considerare prioritățile lor de sănătate și obiectivele lor alimentare."

Folosind acest nou sistem, trio-ul mediteranean, Dietary Approaches to Stop Hypertension, sau DASH, și dietele flexitariene au primit fiecare 4+ stele ca cele mai bune diete generale, cele mai bune diete de alimentație sănătoasă și cele mai ușor de urmat diete.

Dieta DASH pune accentul pe limitarea consumului de sare în scopul său de a reduce tensiunea arterială, în timp ce dieta flexitariană, fidelă numelui său, permite o indulgență ocazională de carne în abordarea sa vegetariană. Toate sunt diete bazate pe plante care sugerează limitarea alimentelor rafinate, ultraprocesate, a cărnii roșii și a zaharurilor adăugate.

Clasificarea dietelor pentru condiții de sănătate

Raportul 2025 a inclus, de asemenea, noi clasamente pentru dietele concepute pentru a ajuta bolile cronice, cum ar fi artrita, diverticulita, boala ficatului gras și sindromul intestinului iritabil, sau etape ale vieții, cum ar fi menopauza.

Unele asociații medicale recomandă diete specifice - Asociația Americană a Inimii clasifică dieta DASH ca fiind cea mai bună pentru sănătatea inimii, deoarece este 100% aliniată cu obiectivele AHA pentru o alimentație sănătoasă pentru inimă. În noul raport privind cele mai bune diete realizat de U.S. News & World Report, dieta DASH s-a clasat pe primul loc (4,9 stele) atât pentru sănătatea inimii, cât și pentru controlul tensiunii arteriale.

Cu toate acestea, alte grupuri medicale profesionale nu promovează diete specifice, preferând să se concentreze pe o abordare mai personalizată. Să luăm ca exemplu „dieta menopauzei", care a obținut 4,6 stele din partea judecătorilor raportului.

„Nu există o „dietă pentru menopauză" - singura dietă care s-a dovedit a ajuta la bufeuri este o dietă bazată pe alimente integrale, pe plante, săracă în ulei și bogată în soia", a declarat Dr. Stephanie Faubion, director al Centrului pentru Sănătatea Femeii al Clinicii Mayo din Jacksonville, Florida, și director medical pentru Societatea pentru Menopauză.

În timp ce Faubion a fost de acord cu unele dintre recomandările dietei pentru menopauză - cum ar fi să nu mănânce aproape de ora de culcare - ea nu a fost de acord cu apelul U.S. News & World Report la dieta Nutrisystem pentru menopauză cu scop lucrativ.

„Personal, ca medic de menopauză și om de știință, nu aș sugera pacienților mei să se bazeze pe o dietă plătită pentru menopauză", a declarat Faubion într-un e-mail. „Nu ajută oamenii să înțeleagă ce ar trebui să facă pe termen lung, ci se bazează pe cineva care să le-o pună în față, ceea ce nu este sustenabil".

Multe dintre noile categorii de diete din raport s-au învârtit în jurul sănătății digestive și a dietelor care pretind că reduc inflamația pentru afecțiuni precum artrita și guta.

„Nu există o singură dietă pentru artrită sau pentru gută", a declarat Jill Tyrer, editor la Arthritis Foundation, pentru CNN într-un e-mail. „Dietele bazate pe plante care sunt scăzute în zahăr, grăsimi nesănătoase, sare și alimente procesate - cum ar fi dietele mediteraneene și DASH - sunt cele mai bune opțiuni pentru a ajuta la gestionarea acestor boli".

„Cu toate acestea, majoritatea persoanelor cu forme autoimune, inflamatorii de artrită și multe cu gută necesită medicamente pentru a încetini sau opri progresia bolii."

Persoanele cu probleme digestive nu ar trebui să folosească clasamentul U.S. News & World Report pentru a decide asupra dietei lor fără a avea mai întâi o discuție aprofundată cu medicul lor curant, a declarat Dr. Jesús Luévano Jr., profesor asistent de gastroenterologie la Morehouse School of Medicine din Atlanta.

„Îngrijorarea mea este că oamenii se pot uita la aceste clasamente și apoi să presupună că, deoarece este făcut de experți în nutriție, este totul și, prin urmare, nu au conversații productive cu medicii lor care pot ajuta într-adevăr să se concentreze asupra celor mai bune alimente pentru ei", a spus Luévano, care este, de asemenea, un purtător de cuvânt al Asociației Americane de Gastroenterologie.

„Trebuie să vă faceți temele, cum ar fi să țineți un jurnal alimentar cu ceea ce mâncați, și apoi să lucrați cu medicul dumneavoastră pentru a decide care ar putea fi cea mai bună abordare pentru problema dumneavoastră specifică", a spus el.

Potrivit raportului, pentru boala ficatului gras, inflamație și sănătatea generală a intestinelor, dieta mediteraneană a primit calificative de patru stele plus. Pentru diverticulită, o boală în care pungile mari bombate din intestinul gros și colon creează dureri semnificative, judecătorii au acordat dietei mediteraneene un rating de 3,7.

„Pentru ficatul gras și boala vezicii biliare, recomandăm dietele sărace în grăsimi și dieta mediteraneană, deoarece s-a demonstrat că o dietă cu carne mai slabă și grăsimi mai sănătoase este benefică", a spus Luévano.

Pentru sindromul intestinului iritabil, juriul a acordat dietei cu conținut scăzut de FODMAP 4,8 stele. Dieta, dezvoltată în Australia, se concentrează pe reducerea alimentelor și carbohidraților care fermentează și creează apă suplimentară în intestine, ceea ce poate provoca crampe, durere și diaree.

Acronimul FODMAP înseamnă alimente care pot fermenta; oligozaharide, care sunt lanțuri de molecule de zahăr; dizaharide, cum ar fi lactoza; monozaharide, cum ar fi fructoza; și polioli, care sunt alcooli de zahăr, cum ar fi sorbitolul și eritritolul.

„Pentru că există atât de multe subtipuri de (sindromul colonului iritabil), acesta este probabil cel mai bun exemplu în care dieta ar trebui să fie într-adevăr individualizată pentru fiecare pacient", a spus Luévano. „Dacă un pacient a încercat să evite fiecare element de pe cea mai cuprinzătoare listă FODMAP, ar putea elimina fructe comune, cum ar fi merele și perele și anumite cereale care ar putea fi de fapt utile.

„Trebuie să existe o discuție atentă cu medicul lor și cu un nutriționist, deoarece fiecare pacient are declanșatoarele sale alimentare unice", a adăugat el.