Vor s-o interzică si p-asta! Legumele cultivate acasă cică au amprenta de carbon de cinci ori mai mare decât în cazul agriculturii convenționale

Postat la: 30.01.2024 |

Vor s-o interzică si p-asta! Legumele cultivate acasă cică au amprenta de carbon este de cinci ori mai mare decât în cazul agriculturii convenționale

Fructele și legumele cultivate în grădinile urbane, care sunt adesea prezentate ca fiind mai sănătoase și mai durabile, sunt adesea mai mari producătoare de dioxid de carbon decât alimentele cultivate în mod convențional, potrivit unei cercetări publicate în Nature Cities, care evidențiază culturile și metodele pe care numărul tot mai mare de fermieri urbani din întreaga lume le poate folosi pentru a contribui la o practică mai ecologică.

În medie, fructele și legumele cultivate în fermele urbane au o amprentă de carbon de șase ori mai mare decât produsele cultivate prin agricultură convențională, potrivit unui studiu realizat în 73 de ferme și grădini urbane condus de cercetători de la Universitatea din Michigan.

Cercetătorii au constatat că fiecare porție de fructe și legume cultivate în casă sau în mediul urban generează în medie aproximativ 500 de grame de dioxid de carbon, comparativ cu aproximativ 70-80 de grame pe porție de produse convenționale.

Oamenii de știință susțin că cercetarea lor este primul studiu pe scară largă al acestei practici din ce în ce mai populare, care ia în considerare în mod real modul în care sunt cultivate majoritatea culturilor în mediul urban, majoritatea cercetărilor anterioare concentrându-se pe metodele de înaltă tehnologie și cu consum mare de energie, cum ar fi serele de pe acoperișuri și fermele verticale, spre deosebire de fermele de joasă tehnologie care conțin culturi în sol pe parcele în aer liber.

Cu toate acestea, unele culturi sunt încă competitive cu agricultura convențională, au declarat oamenii de știință, în special roșiile - care sunt cultivate în mod convențional în sere cu consum mare de energie - și sparanghelul, care are o durată de depozitare relativ scurtă și este adesea expediat prin transport aerian.

"Cea mai mare parte a impactului asupra climei la fermele urbane este determinată de materialele folosite pentru a le construi - infrastructura", a declarat Benjamin Goldstein, care a co-dirijat studiul și este profesor asistent la Școala pentru Mediu și Sustenabilitate din Michigan. "De obicei, aceste ferme funcționează doar câțiva ani sau un deceniu, astfel încât gazele cu efect de seră folosite pentru a produce aceste materiale nu sunt folosite în mod eficient. Agricultura convențională, pe de altă parte, este foarte eficientă și este greu de concurat cu ea."

Goldstein a declarat pentru The Hill că alegerea culturilor determină în mare măsură cât de prietenoasă cu mediul este o fermă urbană. El a spus că rezultatele conform cărora cele mai competitive culturi din punct de vedere al emisiilor de carbon includ lucruri precum roșiile și sparanghelul pot fi folosite pentru a "extrapola la culturi similare". Alte culturi cultivate în sere, cum ar fi roșiile, cum ar fi castraveții, salata verde, ardeii, spanacul și căpșunile, ar putea fi, de asemenea, culturi competitive din punct de vedere al emisiilor de carbon pentru fermierii urbani, a spus el. Alte culturi transportate pe calea aerului, cum ar fi fasolea verde și fructele de pădure, ar putea fi, de asemenea, alegeri bune, a spus el, indicând sparanghelul ca exemplu.

În timp ce cercetătorii spun că descoperirile lor sugerează că trebuie luate măsuri pentru a se asigura că agricultura urbană "nu subminează eforturile de decarbonizare urbană", ei subliniază că există multe beneficii ale acestei practici dincolo de potențialul său nerealizat de a reduce emisiile de carbon. Aceștia spun că un sondaj realizat în rândul agricultorilor urbani a raportat în mod covârșitor o îmbunătățire a sănătății mintale, a regimului alimentar și a rețelelor sociale ca urmare a acestei practici. Alți experți subliniază îmbunătățirile pe care agricultura urbană le poate aduce ecosistemelor locale prin creșterea biodiversității locale, crearea unor sisteme alimentare mai rezistente, îmbunătățirea calității aerului, menținerea unui climat mai răcoros în orașe prin contracararea efectului de "insulă de căldură urbană" și contribuția la controlul scurgerilor de apă în urma furtunilor.