Carnea artificială din plante este mai rea pentru sănătate decât consumul de carne adevărată STUDIU
Postat la: 17.04.2024 | Scris de: ZIUA NEWS

Participanții la studiu care au consumat diete pe bază de plante nu au văzut beneficii pentru sănătate, scrie Daily Mail.
A deveni vegan nu îți va îmbunătăți sănătatea, sugerează un studiu. Cercetătorii au descoperit că produsele din "carne" artificiala pe bază de plante nu oferă niciun „beneficiu clar" pentru sănătatea inimii. Oamenii care au mâncat "cârnați", "burgeri" și "carne tocată" artificiale au avut și o tensiune arterială mai proastă decât semenii lor care consumă carne.
Experții au criticat „faima de produs sănătos" din jurul "cărnii" pe bază de plante ca fiind nejustificată și au îndemnat industria alimentară să „reevalueze dezvoltarea următoarei generații de alternative la carne".
Coautorul studiului, dr. Sumanto Haldar, lector în știința nutriției la Universitatea Bournemouth, a declarat: „În prezent, producerea acestor alternative de carne pe bază de plante implică adesea o cantitate substanțială de procesare.
„Produsele finite pot fi bogate în sare, grăsimi saturate și aditivi pentru a se potrivi cu gustul și textura produselor din carne adevărată".
„Este clar că există încă o mulțime de oportunități de îmbunătățire a analogilor de carne pe bază de plante pe piață, pentru a justifica percepția asupra beneficiilor superioare pentru sănătate ale acestor produse." a spus el.
„Așa cum stau lucrurile, alternativele de carne pe bază de plante disponibile în prezent nu oferă aceleași avantaje pentru sănătate ca o dietă tradițională pe bază de plante, constând în general din alimente integrale, cum ar fi cereale integrale, leguminoase și o multitudine de fructe și legume.
„Acest lucru dă un impuls pentru industria alimentară să reevalueze dezvoltarea următoarei generații de produse alternative din carne, astfel încât acestea nu numai să aibă un gust bun, ci și să aibă atribute nutriționale îmbunătățite și să fie mai accesibile pentru întreaga populație".
Optzeci și doi de participanți cu risc de diabet de tip 2 au fost împărțiți în grupuri alimentare fie carnivori (42) fie pe bază de plante (40) pentru un studiu de opt săptămâni.
Participanții vegani au schimbat carnea cu alternative ultra-procesate de la mărci precum Impossible Beef, Omni Foods, The Vegetarian Butcher, Beyond Meat și The Vegetarian Butcher.
Înainte de studiu, voluntarii au fost supuși unor teste de sânge pentru a le permite cercetătorilor să-și evalueze sănătatea cardiometabolică.
Au fost echipati cu monitoare de glucoză pentru a verifica nivelul zahărului din sânge în timp real.
Oamenii de știință au efectuat apoi un al doilea test de sânge pentru a monitoriza modificările colesterolului și alți markeri cheie ai sănătății inimii.
„Printre factorii clasici de risc pentru boli cardiovasculare, nu s-au observat efecte clare între dieta cu carne pe bază de animale și grupurile de carne pe bază de plante". au spus cercetătorii în articolul din Jurnalul American de Nutriție Clinică
Colesterolul a scăzut în ambele grupuri.
În timp ce nivelurile de grăsimi trans - acizi grași nesaturați - au fost cele mai ridicate în rândul consumatorilor de carne, aportul lor de sodiu a scăzut pe parcursul celor opt săptămâni.
În schimb, a crescut cu 42,5% în rândul consumatorilor de carne falsă.
„Îmbunătățiri modeste" ale tensiunii arteriale au fost observate la cei care mănâncă carne, dar nu și la cei care au o dietă pe bază de plante.
„Aceste descoperiri sugerează că, în ciuda beneficiilor pentru sănătate bine documentate ale dietelor tradiționale pe bază de plante, beneficiile lor pentru sănătate nu ar trebui extinse pentru dietele pe bază de "carne" artificiala din plante", au adăugat cercetătorii.
Interesul pentru o dietă pe bază de plante a crescut în ultimii ani, veganii invocând motive etice, de mediu sau de sănătate.
Un sondaj recent a sugerat că se crede că aproximativ 600.000 de oameni din Marea Britanie au o dietă pe bază de plante, în timp ce un altul din 2021 a susținut că aproape o treime dintre britanici au folosit alternative.
Anul trecut, Meatless Farm - unul dintre cei mai importanți comercianți cu amănuntul de carne artificială din Marea Britanie - a intrat în faliment.
A vândut în 2021 carne tocată, burgeri și pui pe bază de plante în valoare de 11 milioane de lire sterline, dar a avut probleme pe măsură ce cererea de produse fără carne a încetinit.
In august, a fost dezvăluit că marca vegană Beyond Meat a înregistrat o scădere a vânzărilor cu aproape o treime, în timp ce se lupta cu scăderea cererii.
Între timp, cercetările de la The Grocer au sugerat că gama de produse fără carne oferite în supermarketuri s-a redus cu 10% în cele șase luni până în martie 2023, deoarece firmele au redus liniile de produse.
DIN ACEEASI CATEGORIE...
-
Uluitor ce s-a găsit la generalul Zisu în urma perchezițiilor: 2000 de tablouri și ceasuri de lux
Aproximativ 2000 de tablouri și ceasuri valoroase au fost găsite vineri la perchezițiile DNA care îl vizau pe Gene ...
-
Inversarea polilor magnetici ai Pământului a început: Fenomenul neobișnuit ce aruncă lumea în haos
Oamenii de știință din întreaga lume anunță că inversarea polilor magnetici ai Pământului a început, i ...
-
Rubinele Groenlandei, o comoară de miliarde de ani abandonată
Unul dintre cele mai mari zăcăminte de rubine din emisfera nordică, ascuns sub gheața Groenlandei, și-a închis por ...
-
Avertismentul experților: Inteligența artificială a depășit "linia roșie" și scapă de sub control
Recent, oamenii de știință au descoperit că Inteligența Artificială (AI) a depășit o „linie roșie" importantă, reu ...
-
Impact fatal sau alarmă falsă? Ce spun experții despre riscul unui asteroid în 2032
Telescopul Spațial James Webb va fi utilizat pentru evaluarea asteroidului 2024 YR4, care prezintă o probabilitate de 2, ...
-
Percheziţii acasă la generalul Cătălin Zisu, unul dintre cei mai influenţi ofiţeri ai Armatei Române
"Mascaţii" au descins, în această dimineaţă, acasă la unul dintre cei mai influenţi generali din România. Do ...
-
Un val de morti subite si orbire inexplicabilă printre utilizatorii de Ozempic
Un număr alarmant de utilizatori ai medicamentului Ozempic pentru pierderea în greutate raportează pierderea brusc ...
-
Spune fiul lui Elon Musk adevarul? Donald Trump ridiculizat in Biroul Oval: "Nu ești președintele și ar trebui să pleci de aici!" VIDEO
Un videoclip de la conferința de presă a lui Elon Musk în Biroul Oval, însoțit de fiul său și de președintel ...
-
Hackerii de la Anonymous fac dezvăluiri incendiare despre demisia lui Klaus Iohannis
Cu o oră înainte ca președintele Klaus Iohannis să își dea demisia, un mesaj misterios a apărut în spa ...
-
Suntem ca și "morți" din punct de vedere economic: Datoria externă a României a explodat și ne paște falimentul!
Scandalul anulării alegerilor prezidențiale a distras atenția de la una din cele mai mari probleme cu care se confruntă ...
-
Olanda "nu mai colaborează sub nicio formă cu noi" pentru că "am dezvăluit date confidenţiale din contract", susține fostul șef al Muzeului Național de Istorie
Olandezii au întrerupt orice comunicare cu partea română în ceea ce priveşte informaţii despre ancheta ...
-
Norii negri vin spre Europa: continentul nostru se îndreaptă spre o criză energetică majoră
Europa se află în pragul unei noi crize energetice, prețurile gazelor naturale crescând la cel mai ridicat n ...
-
Dan Diaconescu, prima reacție după ce a aflat de condamnarea sa: "Văd acum că gluma se îngroașă"
Dan Diaconescu, fostul patron al OTV și fostul șef al PP-DD, a fost condamnat, miercuri, la 8 ani și patru luni de &icir ...
-
TROOPER aniversează 30 de ani de carieră pe 30 mai la Arenele Romane
În data de 30 mai 2025, Trooper va marca 30 de ani de carieră muzicală printr-un concert aniversar excepțional ce ...
-
Crimă cu premeditare: Laboratorul FDA a descoperit o contaminare ADN excesivă în vaccinurile Covid-19
Un nou studiu exploziv efectuat în laboratorul propriu al US Food and Drug Administration (FDA) a dezvăluit nivelu ...
-
DIICOT dă alerta națională: Numărul copiilor care fac trafic de droguri în România a explodat
Consumul de droguri în rândul copiilor din România a atras atenția autorităților din România, ca ...
-
Siguranța pe primul loc: reguli esențiale pentru utilizarea trotinetelor electrice
Trotinetele electrice au devenit o soluție populară de transport, oferind o alternativă rapidă și ecologică pentru depla ...
-
Adio mașini electrice! Un cunoscut brand auto rupe tăcerea după ce Trump a anunțat că vrea să revitalizeze industria petrolieră
După ce cererea pentru automobilele „verzi" a scăzut în Statele Unite, iar Donald Trump a intensificat susți ...
-
Batista pe țambal: Statul român va încerca să recupereze banii de la familia Iohannis dar "va fi o procedură foarte complicata"
Ministrul Finanţelor, Tanczos Barna, explică faptul că procedura prin care statul român trebuie să recupereze de l ...
-
Lovitură de teatru în cazul asasinării lui Kennedy - Mii de dosare noi descoperite. Au existat doi trăgători
FBI spune că a găsit 2.400 de noi dosare legate de asasinarea preşedintelui John F Kennedy. Agenţia a efectuat o nouă că ...
-
Descoperire incredibilă! O simplă injecție ar putea opri procesul de îmbătrânire
Celulele senescente accelerează procesul de îmbătrânire, iar oamenii de știință lucrează la tratamente pentr ...
-
Agricultura europeană sub presiune: Importurile ieftine, acordul Mercosur și taxele vamale ale lui Trump amenință fermierii
Fermierii europeni se confruntă cu o criză tot mai accentuată, cauzată de importurile masive de cereale din Ucraina, car ...
-
Garanția implanturilor dentare: De ce este importantă?
Implanturile dentare au revoluționat stomatologia modernă. Acum, tot mai mulți pacienți ajung la clinică pentru a-și re& ...
-
Volodimir Zelenski a cumpărat reședința lui Adolf Hitler
Mijloacele de informare în masă din Ucraina și Germania scriu despre achiziția imobiliară a lui Volodimir Zelenski ...
-
Cavoul cu osemintele familiei unui fost lider țărănist a fost vândut de preotul paroh al cimitirului „Cărămidarii de Jos" din București
Tot mai multe cimitire din România ajung o junglă, unde preoții, mână-n mână cu groparii, fac legea, a ...
-
Încălțămintea potrivită pentru fitness: 5 modele și recomandări
Chiar ai nevoie de încălțăminte pentru fitness? Da. Deși nu este o activitate foarte solicitantă, fitness-ul nu se ...
-
NASA va genera o eclipsă solară: PUNCH va schimba tot ce știam până acum despre steaua cea mai aproapiata de noi
NASA se pregătește pentru lansarea unei misiuni inovatoare menite să aducă noi informații despre Soare și impactul acest ...
-
Inteligența Artificială a calculat momentul când vor dispărea oamenii de pe Pământ
Un supercomputer a calculat momentul în care oamenii ar putea dispărea de pe Pământ. Conform acestuia, &icir ...
-
Dan Diaconescu a avut ocazia să-și vândă partidul Seriviciilor Secrete. De ce nu a dat PPDD în schimbul unui bloc care azi valorează 40 de milioane de euro
Dan Diaconescu a fost invitatul Denisei Rifai la emisiunea "40 de întrebări". Una dintre întrebările roșii a ...
-
Operațiune de amploare a EPPO în România - Lider al mafiei italiene, acuzat de o fraudă de 100 de milioane de euro, prins la Otopeni
Un presupus lider al unei fraude de 100 de milioane de euro în domeniul subvențiilor a fost arestat săptămân ...
comentarii
Adauga un comentariuAdauga comentariu