Dacă nu ești atent vei transforma cafeaua într-o băutură otravitoare
Postat la: 05.01.2025 | Scris de: ZIUA NEWS

Medicul Natalia Balan recomandă evitarea unei greșeli frecvente la prepararea cafelei care o transformă în otravă. Aceasta este reîncălzirea unei băuturi reci. Obiceiul de a reîncălzi cafeaua, de exemplu în cuptorul cu microunde sau pe aragaz, poate afecta negativ atât compoziția acesteia, cât și sănătatea dumneavoastră, relatează expertul.
„Puțini oameni știu acest lucru. Dar este o greșeală comună care transformă cafeaua în otravă", spune expertul, explicând de ce nu poți reîncălzi cafeaua. Atunci când cafeaua este supraîncălzită, au loc reacții chimice care schimbă compoziția componentelor sale. În special, acizii clorogenici conținuți în cafea și care au proprietăți antioxidante sunt distruși. Ca urmare, se formează substanțe care pot provoca creșterea acidității stomacale, probleme digestive precum arsuri la stomac sau iritații ale mucoasei stomacului.
Supraîncălzirea băuturii duce, de asemenea, la o deteriorare a gustului și a proprietăților sale benefice. Când este supraîncălzită, antioxidanții care protejează organismul de radicalii liberi sunt distruși. Băutura își pierde gustul, devine amară și mai puțin plăcută de băut. Există, de asemenea, un risc de contaminare bacteriană. Atunci când cafeaua se răcește, microorganismele pot începe să se dezvolte în ea. Încălzirea repetată nu distruge întotdeauna complet aceste bacterii, care pot reprezenta un pericol pentru sănătate.
Expertul recomandă:
Beți întotdeauna cafeaua imediat după preparare. Dacă băutura s-a răcit, este mai bine să pregătiți o porție nouă decât să o reîncălziți pe cea veche. „Cercetările științifice confirmă faptul că reîncălzirea alimentelor și băuturilor, în special a cafelei, poate afecta compoziția chimică și siguranța acestora. Conform cercetărilor, antioxidanții din cafea sunt distruși atunci când sunt încălziți la peste 70°C", spune specialistul.
După cum se menționează într-un raport al National Institutes of Health (NIH) din SUA, acizii clorogenici, care sunt antioxidanți puternici, pot forma compuși potențial toxici atunci când sunt încălziți. Conform recomandărilor Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), bacteriile se pot înmulți activ în băuturile refrigerate, mai ales dacă acestea au fost depozitate mai mult de 2 ore . Pentru a rămâne sănătos și a vă bucura de adevăratul gust al cafelei, beți-o proaspătă și evitați să o reîncălziți. Acest lucru te va ajuta să eviți efectele nocive asupra organismului tău și te vei bucura de băutura ta preferată în cel mai bun mod.
Beneficiile și efectele nocive ale cafelei
Cea mai cunoscută proprietate a cafelei este efectul său stimulator asupra creierului și sistemului nervos, care se datorează cofeinei conținute în boabe. Astfel, cafeaua acționează ca un psihostimulant și antidepresiv natural. În plus, serotonina este o verigă în transferul de informații între celulele creierului, ceea ce explică claritatea de gândire care apare după consumul băuturii. Cofeina crește, de asemenea, circulația sângelui, astfel încât creierul și alte organe primesc mai mult oxigen. În plus, aceasta crește rata metabolismului și descompunerea grăsimilor, ceea ce are, fără îndoială, un efect pozitiv asupra greutății corporale.
În plus față de cofeină, boabele de cafea conțin și uleiuri, vitamine, acizi organici și alte substanțe necesare organismului. Dar efectul cafelei asupra organismului creează dependență, iar consecințele consumului său zilnic sunt următoarele:
- intoxicarea organismului;
- modificarea reacțiilor organismului;
- degradarea psihologică.
În plus, atunci când se întrerupe brusc consumul de cafea după mulți ani de utilizare, „sindromul de sevraj", deși neplăcut (dureri de cap, somnolență, greață, nervozitate), este ușor, controlabil și trece rapid. Cafeaua extrage din organism elemente benefice sau reduce absorbția acestora. Consumul său regulat reduce rezervele de calciu, magneziu, sodiu și vitamine B, dar puteți oricând compensa o ceașcă de cafea aromată prin administrarea de suplimente vitaminice care vor compensa deficitul acestor substanțe.
DIN ACEEASI CATEGORIE...
-
Fructele în exces pot dăuna sănătății. Mihaela Bilic trage un semnal de alarmă: „Nu trebuie să uităm că sunt un desert"
Este esențial sa ne orientam catre fructele de sezon, precum merele, strugurii și prunele, insa consumul exagerat poate ...
-
Câinii trec prin cea mai mare transformare din istoria lor. Oamenii de știință confirmă schimbarea animalelor
De-a lungul istoriei, cainii au reprezentat unul dintre cele mai importante puncte de sprijin pentru oameni. De la prime ...
-
Ciclon fiscal - ANAF e pe urmele lui Tzancă Uraganu: milioane de euro "pierdute" în Luxemburg
Tzanca Uraganu, unul dintre cei mai urmariți maneliști din Romania, cu peste 1,7 miliarde de vizualizari pe canalul sau ...
-
Daciana Sârbu intervine tăios după ce s-a pozat cu iubitul mai tânăr: Nu totul trebuie să aibă sens pentru toată lumea
Daciana Sarbu, fosta soție a lui Victor Ponta, a postat recent imagini cu un barbat mai tanar. Internauții s-au prins ra ...
-
Dorian Popa primește o pedeapsă blândă din partea judecătorilor, după ce a fost prins drogat la volanul Lamborghini-ului său
Cunoscutul vlogger și cantareț Dorian Popa a primit pedeapsa de 8 luni de inchisoare, dupa ce a fost prins conducand sub ...
-
Un copil de 3 ani a fugit cu autobuzul, după ce s-a supărat pe mama lui. Cum a fost găsit
Un baiețel de 3 ani din Cehia s-a suparat pe mama sa și, intr-un moment de neatenție, s-a urcat singur intr-un autobuz. ...
-
Dieteticienii au fost întrebați care este cel mai bun ceai pentru pierderea grăsimii viscerale. Toți au dat același răspuns
Nu toata grasimea corporala este la fel, iar cea la care trebuie sa fii cu adevarat atent este grasimea viscerala. &bdqu ...
-
Ce a putut scrie atât de interesant o femeie de 96 de ani intr-o scrisoare care s-a viralizat si a impartit internetul in doua
O scrisoare despre care s-a spus ca ar fi fost scrisa de o femeie de 96 de ani a circulat intens pe internet, fiind prez ...
-
Sevrajul de cafea aduce vise cum n-ai mai avut vreodată! Cercetătorii au descoperit recent această ciudățenie
Tot mai mulți oameni care reduc consumul de cafea spun ca au inceput sa traiasca cele mai vii și bizare vise din viața l ...
-
Patru provocări simple pe care le poți încerca pentru a testa vârsta reală a corpului
Pe masura ce imbatranim, corpul nostru executa fiecare acțiune ceva mai lent: plimbarile zilnice devin mai scurte, rezis ...
-
Mașina premierului Donald Tusk a fost furată chiar în ziua incursiunii dronelor rusești pe teritoriul Poloniei. Unde a fost găsit autoturismul
Mașina familiei premierului polonez Donald Tusk a fost furata miercuri, 10 septembrie, din fața casei sale din nordul Po ...
-
Divorțezi sau nu - metoda care prezice cu o acuratețe impresionantă dacă căsătoria va rezista
Doi specialiști americani in terapia cuplurilor au dezvoltat o metoda care poate prezice cu o acuratețe uimitoare daca o ...
-
Ritmul creșterii speranței de viață se prăbușește: Longevitatea ar putea să-și fi atins deja limitele
Ritmul de creștere a speranței de viața s-a injumatațit fața de secolul trecut. Aceasta incetinire va continua in viitor ...
-
Urs dus la spital cu targa după ce a mâncat prea multe fructe. Animalul a devenit vedetă pe internet
Un urs de 90 de kilograme a devenit vedeta pe internet dupa ce a fost dus pe targa la veterinar din cauza unor probleme ...
-
Suplimentul la modă care îți poate distruge organele: medicii se tem de efecte secundare noi, potențial mortale
Experții avertizeaza ca un supliment popular pentru sanatate ar putea avea efecte secundare periculoase, in special la p ...
-
Foste iubiri, vârcolaci și CEO miliardari. Micro-dramele cuceresc rețelele sociale, înlocuind telenovelele
Scurtmetrajele dramatice, produse in format vertical și adaptate pentru ecranele telefoanelor mobile, devin tot mai popu ...
-
Ce gândește câinele tău când te privește? Știința începe să descifreze misterul și să ne arate ce emoții simt patrupedele pentru stăpânii lor
Cand cainele te privește cu ochi mari și adorabili, ce vede, de fapt? Un prieten de nadejde, un lider al haitei sau doar ...
-
Robert Negoiță la o "tăvăleală" în grup cu puștoaice "semi-minore" și o declarație profundă: "Mie îmi plac fetele și fac dragoste cu ele." Pe bune?!
Primarul Sectorului 3 a revenit la "vechile obiceiuri", de data aceasta la Loft, pe litoral, acolo unde a petrecut de ma ...
-
Calul de 100.000 de euro al familiei Copos a murit brusc. Visul olimpic al Dariei-Maria Copos spulberat de tragedie
Daria-Maria Copos, fiica de 14 ani a omului de afaceri George Copos, a trait una dintre cele mai grele zile ale carierei ...
-
Renegată de Elon Musk, fiica fondatorului Tesla spune că nu are mulți bani și trăiește cu colegi de apartament
Fiica fondatorului Tesla, Elon Musk, a dezvaluit ca nu „are mulți bani" și locuiește cu colegi de apartament dupa ...
-
Un preot a fost bătut în plină stradă de un soț gelos. Omul bisericii riscă să-și piardă postul
Un preot dintr-un sat din județul Mureș a ajuns la spital dupa ce a fost batut de un enoriaș. Agresorul este chiar soțul ...
-
Eric Roberts, fratele Juliei Roberts, dezvăluie impresiile sale despre România: „N-am întâlnit niciodată așa ceva în viața mea"
Actorul hollywoodian Eric Roberts, fratele Juliei Roberts, a avut parte de o vizita de doar o zi in București, dar exper ...
-
10 schimbări alimentare pe care trebuie să le faci când împlinești 50 de ani, potrivit științei
Odata ce ajungi la 50 de ani, poate fi important sa faci schimbari in alimentație și in stilul de viața care sa te ajute ...
-
Codul ciudat găsit în buzunarul bărbatului din Somerton - misterul care sfidează criminalistica de peste șapte decenii
Misterul barbatului din Somerton ramane unul dintre cele mai fascinante dosare nerezolvate din istoria criminalisticii. ...
-
Un bărbat și-a înscenat propria moarte ca să scape de soție și cei trei copii pentru a fugi din țară cu o altă femeie
Un barbat și-a pus la cale o dispariție spectaculoasa: și-a rasturnat intenționat caiacul, și-a aruncat actele in apa și ...
-
Un proprietar de restaurant dezvăluie preparatul aparent „inofensiv" pe care nu ar trebui să îl comanzi niciodată. „Nu o să vezi problema, dar o vei simți după 12 ore"
O femeie care este prietena apropiata cu un proprietar de restaurant a dezvaluit ce preparate din meniu ar trebui evitat ...
-
Andi Moisescu, reacție surprinzătoare după plecarea lui Dragoș Bucur de la „Românii au talent"
La scurt timp dupa ce Dragoș Bucur și-a anunțat retragerea din juriul „Romanii au talent", primul care a reacționa ...
-
LA MAMAIA, DACĂ E JOI E... VOUĂ!
În aceasta vara stațiunea de la malul marii a oferit celor care i-au " trecut pragul " o surpriza deosebita: incep ...
-
N-o sa crezi ce usor e sa mananci zece alimente care te ajută să reduci grăsimea corporală într-o lună
Un specialist a dezvaluit care sunt cele 10 alimente care ajuta la reducerea grasimii corporale intr-o luna. Potrivit lu ...
-
S-a gasit o explicatie ca pentru tâmpiți: Sindromul Dunning Kruger - De ce analfabeții sunt mândri, tupeiști și convinși că le știu pe toate
De ce cei care nu au lecturi, nu au educație, nu au autocontrol, ba chiar dau dovada de agresivitate și ignoranța crasa, ...
comentarii
Adauga un comentariuAdauga comentariu